Esmeralda Lino 5NB

Récolte 2026

Un Geisha du Panama, issu de la ferme qui a fait connaître cette variété. Voici un café à savourer sans se presser — choisissez-le lorsque vous souhaitez déguster une tasse qui mérite toute votre attention : délicate, florale et subtilement complexe.

Hacienda La Esmeralda, située dans les hauts plateaux de Boquete, est exploitée par la famille Peterson et est réputée dans le monde entier pour avoir introduit la variété Geisha au Panama. La ferme a remporté pour la première fois le concours Best of Panama avec son Geisha en 2004, et a depuis accumulé les récompenses. En 2025, elle est entrée dans l’histoire en remportant les trois catégories — Washed Geisha, Natural Geisha et Varietal — du Best of Panama, avec des prix records aux enchères de 30 240 $/kg pour le Washed et de 23 607 $/kg pour le Natural Geisha. Ce lot Natural révèle les notes florales délicates et la complexité en strates qui font la renommée de la ferme.

Profil de torréfaction et recommandations

• Niveau de torréfaction : Clair
• Méthode d’extraction recommandée : Café filtre
• Torréfacteur : Torréfié sur Stronghold S7 Pro
• Période de repos : Laissez reposer 14 jours après la date de torréfaction