Drei M Espresso

Le Drei M Espresso est un assemblage composé de 80 % d’Arabica et de 20 % de Robusta. Sa torréfaction foncée lui confère des notes épicées et chocolatées, ainsi qu’une très faible acidité. Nous nous approvisionnons en Arabica de variété Catuai, traité par pulped natural, en DIRECT Trade auprès de la plantation Fazendas Dutra, au Brésil. La ferme est dirigée par les frères Ednilson et Walter Dutra et, comme notre torréfaction, c’est une entreprise familiale à la longue tradition. Le Robusta est un India Malabar Monsooned Robusta AA. Pour une préparation dans une machine automatique, veillez à ne pas régler la mouture trop finement.