Dark Secret Organic French Roast

Pourquoi ce secret ? Il n’y a pas vraiment de secret. Comme nous nous approvisionnons en cafés et renouvelons nos lots plus souvent afin de proposer des grains d’exception à leur apogée, le café utilisé pour cette torréfaction changera régulièrement. Cela dit, le profil aromatique de ce café restera le même. Si nous trouvons un café qui correspond toujours aux critères de « Dark Secret » en matière de goût et de qualité, mais dont les notes de dégustation sont sensiblement différentes, nous vous le ferons savoir.

En ce moment ? Torréfaction foncée. Des notes fumées et sucrées, avec de généreuses notes de chocolat noir et de sucre brûlé.