Caffelab TANZANIA Robusta
à partir de5,90 $US
En Tanzanie, le café Robusta est cultivé presque exclusivement dans la région de Bukoba, sur les rives du lac Victoria. Un café issu d’une variété de Robusta de grande qualité.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 5,90 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 5,90 $US |
| Moka | 250g | 5,90 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- BITTER COCOA, CARAMEL, WOOD
- Acidité
- Moyenne
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays d’origine
- Tanzanie
- Pays de fabrication
- Italie
Description
L’humidité particulière de la région, associée à la culture à l’ombre, caractéristique des petites plantations africaines, confère à ce café beaucoup de corps et une douceur peu courante dans les cafés Robusta.
Pour cette évaluation, ce café a été dégusté en espresso, extrait à 91 ° (Robusta, de meilleurs résultats à des températures plus basses), avec une extraction de 25 ml en 26 secondes. Le dégazage du café a duré 48 heures. La crema est couleur noisette foncée, sans nuances. L’examen olfactif révèle des notes de bois et de caramel foncé, parfois de cacao amer.
En tasse, le café est extrêmement corsé. L’acidité est en fait absente. Un café parfait pour l’espresso ou la moka.
Avis
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