Brazil Klatch Diamond Reserve

Mike Perry a sélectionné ce café lors de l’un de ses voyages annuels d’approvisionnement, en choisissant soigneusement les composants de deux fermes situées dans la région de Cerro Mineiro. Ce café traité par voie naturelle révèle d’abord des arômes de chocolat mi-sucré et d’orange vive, avant de dévoiler des notes de chocolat doux, de caramel au beurre et de cerise, avec un corps équilibré et une longue finale. Mike déguste les cafés de plus de 120 fermes différentes pour trouver les grains parfaits du Brésil pour ce grand classique de Klatch et, cette année, il a doublé le plaisir en assemblant des grains de deux fermes.