Bolivien Caranavi Finca Illampu Bio

Origine
La culture du café en Bolivie n’a véritablement commencé que dans les années 1950. Aujourd’hui, une grande partie de la production est exportée vers l’Europe. Ici aussi, les producteurs collaborent au sein de coopératives qui s’engagent tant sur le plan écologique que social. La protection de l’environnement et l’amélioration constante des conditions de vie des personnes qui travaillent dans la filière du café sont des facteurs essentiels.
Ce café pousse entre 1 200 et 1 600 m d’altitude.

Caractère (moyen)
Un café de corps moyen, très équilibré. Il présente des notes crémeuses et noisetées, ainsi que des notes fruitées et sucrées de macadamia, de datte et de pomme.