Sunrise Coffee Roasters

En 2013 nació un intenso deseo de aprender qué hace falta para crear la taza de café perfecta. Sunrise Coffee Roasters emprendió un viaje de conocimiento y comprensión de los matices de las historias del café. Como resultado, hemos aprendido muchísimo a lo largo de los años y hemos adquirido una perspectiva más amplia de los dones y las maravillas naturales del mundo del sabor. Esto incluye dónde se descubren los granos de café, cómo se cultivan y procesan, y mucho más…

Nació una pasión por los distintos factores que hacen especiales a los granos de café, junto con el deseo de compartir una relación sólida entre el café de calidad y la comunidad local. Con el paso de los años, hemos crecido en el ámbito del tueste y desarrollado las habilidades necesarias para ajustar y aplicar perfiles de tueste.

Sunrise Coffee Roasters está formado por tres apasionados del café: somos Joshua, Alex y Paul.

Nuestra misión y nuestros valores

En consonancia con el comercio justo y la sostenibilidad medioambiental, nuestros granos proceden de canales acreditados que garantizan la equidad y ofrecen garantías de cara al futuro. Nuestros productos siguen las directrices de gestión medioambiental y de oportunidades salariales justas.   Tanto nuestro concentrado de café de extracción en frío como nuestros granos tostados reflejan los sabores característicos de sus orígenes. Por eso, los destacamos mediante perfiles de tueste específicos, que dan lugar a características diferentes en cada taza. Cada grano de origen de nuestras mezclas complementa a los demás y ofrece un equilibrio armonioso de sabores, notas y sensaciones. El propósito de las mezclas es crear una experiencia de sabor que despierte las ganas de explorar lo que el mundo tiene para ofrecer. Con una mezcla adaptada y definida, aunamos distintas regiones del mundo de una manera única, deleitando el paladar y despertando el placer y el espíritu de exploración. En esencia, acercamos el mundo hasta ti.      

Los granos de café contienen una gran variedad de sabores que dependen de numerosas variables. El clima, la ubicación, el cultivo y los métodos de lavado y secado influyen en las notas de sabor específicas de cada grano. Además, el sabor final se desarrolla durante el proceso de tueste. Sin embargo, hemos descubierto que el proceso determina la experiencia de cada taza, y esta es distinta para cada persona. Por eso tostamos un grano para cada preferencia y no queremos limitarnos a un solo perfil de tueste ni a un tipo de grano concreto. Nos encanta recorrer este camino junto a nuestros clientes para poder recomendarles el producto adecuado a lo que buscan.