Caffee Lusso

Caffè Lusso nació de la pasión por el café y del deseo de crear vínculos entre grupos diversos de personas de todo el mundo. Philip Meech trabajaba en cafeterías desde 1994 y se dio cuenta de que el café era un gran punto de encuentro. Personas de todos los ámbitos entraban en la tienda, hacían un pedido y empezaban a conversar, creando un vínculo a partir de quizá su único punto en común: el café. Philip vio la oportunidad de ampliar este concepto más allá de la ciudad, hasta llegar a los agricultores y al origen. En 2000 instaló un pequeño tostador en su garaje, empezó a crear relaciones directas con los caficultores y, menos de un año después, ganó un concurso de cata. Caffè Lusso ofrecía a sus clientes un vínculo con los caficultores y una ventana al origen, con una oferta única de cafés sostenibles.

En dos años, la empresa, que no dejaba de crecer, se trasladó a unas instalaciones con un tostador más grande y empezó a invertir en más etapas del proceso, desde la semilla hasta la taza. Al ofrecer equipos de preparación de alta gama y crear un programa de formación para baristas, Caffè Lusso se convirtió en una solución integral para todo un programa de café. A medida que Caffè Lusso crecía, también lo hacían sus relaciones con agricultores y productores, lo que garantizaba que la calidad y los matices cultivados en las fincas se conservaran en el tostador y, por último, se presentaran de forma impecable en cafeterías de todo el país.

A finales de 2017, Caffè Lusso se trasladó a sus instalaciones actuales. El nuevo espacio se diseñó para mostrar todo el recorrido de la finca a la taza y las relaciones que Philip se había propuesto cultivar casi 20 años antes. Dentro de estas instalaciones, Macchinista School™ es un centro de formación, aprendizaje y colaboración: una escuela dedicada a enseñar todos los aspectos del café a los profesionales del sector.

NUESTRO ENFOQUE

Seleccionamos con esmero cafés de pequeñas fincas y microlotes, tostados a mano por artesanos atentos para realzar los matices únicos de cada origen. Con este enfoque buscamos destacar la brillante claridad en taza y esperamos que cada sorbo sea realmente memorable. Como el tostador de microlotes más antiguo del Eastside, desde 2001 hemos sido pioneros en el modelo de abastecimiento de comercio directo. Uno de nuestros valores fundamentales es conectar directamente con los productores para que, juntos, podamos elaborar el mejor café posible.

NUESTRA FILOSOFÍA

Los buenos resultados no se consiguen por casualidad. No hacemos alquimia. No hay ningún proceso secreto con un nombre sofisticado. Simplemente partimos del mejor café verde del mundo y lo acompañamos con cuidado durante el proceso de tueste.