Caffee Lusso

Caffè Lusso s-a născut din pasiunea pentru cafea și dorința de a crea legături între grupuri diverse de oameni din întreaga lume. Philip Meech lucra în cafenele cu servire la tejghea încă din 1994 și și-a dat seama că cafeaua îi apropie pe oameni. Oameni din toate mediile intrau în cafenea, comandau și începeau să stea de vorbă—legând o conexiune, poate, prin singurul lucru pe care îl aveau în comun: cafeaua. Philip a văzut o oportunitate de a extinde acest concept dincolo de oraș, incluzând fermierii și originea cafelei. În 2000, a instalat o prăjitorie mică în garaj, a început să stabilească relații directe cu fermierii de cafea, iar în mai puțin de un an a câștigat o competiție de degustare. Caffè Lusso le oferea clienților o legătură cu fermierul și o perspectivă asupra originii, prin cafele sustenabile cu profiluri unice.

În doi ani, compania în creștere s-a mutat într-un spațiu cu o prăjitorie mai mare și a început să investească în mai multe etape ale lanțului de la sămânță la ceașcă. Oferind echipamente de preparare a cafelei de înaltă calitate și dezvoltând un program de instruire pentru barista, Caffè Lusso a devenit o soluție completă pentru întregul program de cafea. Pe măsură ce Caffè Lusso s-a dezvoltat, s-au dezvoltat și relațiile cu fermierii și producătorii, asigurându-se că aromele și nuanțele cultivate la fermă sunt păstrate în prăjitorie și apoi prezentate cu grijă în cafenele din toată țara.

La sfârșitul anului 2017, Caffe Lusso s-a extins în sediul actual. Noul spațiu a fost conceput pentru a pune în valoare întregul parcurs de la fermă la ceașcă și relațiile pe care Philip și-a dorit să le cultive cu aproape 20 de ani în urmă. În acest spațiu se află Macchinista School™, un centru dedicat instruirii, educației și colaborării—o școală în care profesioniștii din domeniul cafelei pot învăța toate aspectele acesteia.

ABORDAREA NOASTRĂ

Selecționăm cu mare atenție cafele de la ferme mici și loturi mici, prăjite manual de artizani dedicați, pentru a scoate în evidență nuanțele unice ale fiecărei origini. Prin această abordare, punem în valoare claritatea remarcabilă a cafelei în ceașcă, cu speranța că fiecare înghițitură va fi cu adevărat memorabilă. Fiind cea mai veche microprăjitorie din Eastside, promovăm modelul de aprovizionare prin comerț direct încă din 2001. Una dintre valorile noastre fundamentale este să păstrăm legătura directă cu cultivatorii, astfel încât să putem produce împreună cea mai bună cafea cu putință.

FILOSOFIA NOASTRĂ

Rezultatele bune nu apar întâmplător. Nu avem nicio alchimie. Niciun proces secret cu un nume pompos. Pur și simplu pornim de la cea mai bună cafea verde din lume și o îngrijim cu atenție pe parcursul procesului de prăjire.