Bonaccicoffe

Filosofía

En Bonacci Coffee tostamos café fresco cada semana para que nuestros clientes reciban el café más fresco y de mejor calidad posible. Consideramos que nuestros clientes forman parte de nuestra familia, así que, naturalmente, queremos que a todos les vaya bien. Para conseguirlo, nos esforzamos mucho por compartir generosamente nuestros conocimientos y ayudarte a alcanzar tus objetivos, tanto si se trata de tener un negocio exitoso como de preparar un buen café en casa.

Nuestra misión es conseguir algunos de los mejores cafés del mundo. Para ello necesitamos ayuda, y elegimos trabajar con pequeños importadores de café que tienen contacto directo con los productores en origen. Las ventajas de hacerlo así son innumerables: tenemos contacto con los propios productores y acceso a todos sus conocimientos. Por eso disponemos de tanta información en nuestro menú de cafés. También tenemos la tranquilidad de apoyar a un pequeño productor local que recibirá un precio justo por todo el trabajo y el cuidado que dedica a cada cosecha. En nuestro sector existe un grave problema: a los productores se les paga menos de lo que cuesta producir el café, algo terrible. Esperamos que nuestras decisiones a la hora de conseguir café de esta manera ayuden a cambiar esa tendencia y a crear una nueva cultura de apoyo a estas personas.

MANTENIMIENTO

Tenemos bastante suerte en Bonacci Coffee porque, antes de crear este negocio, trabajábamos como técnicos de máquinas de café. Nuestros 10 años de experiencia en este ámbito nos proporcionaron una base de conocimientos excepcional que nos permite compartirlos y crear nuevas relaciones con todas nuestras cuentas de suministro de café. Estamos más que capacitados para solucionar y reparar cualquier problema que pueda surgir con tu maquinaria de café.

También podemos diagnosticar y resolver cualquier problema relacionado con la preparación del café. Sabemos que nuestro café es de la máxima calidad, pero a veces pueden producirse errores en la cafetería que parecen afectar al sabor. Cuando ocurre esto, podemos resolver la mayoría de los problemas por teléfono y, en algunos casos, quizá sea necesario hacer una reparación rápida de tu equipo.

TUESTE

Con 10 años de pasión inagotable por el tueste y la preparación del café, es justo decir que nos obsesiona todo lo relacionado con el café. Como profesionales del café, siempre nos adaptamos a nuevas técnicas y métodos para mejorar constantemente nuestro café. Aquí tenemos un lema: Siempre mejor mañana. Lo decimos porque nunca nos dormiremos en los laureles: buscamos constantemente la perfección y la mejora.

Desde que empezamos a trabajar, hemos conseguido dos medallas de plata y dos medallas de bronce en el concurso de tueste de café más grande del mundo, The Golden Bean – Australia. Ya sabíamos que nuestro producto era increíble, y valoramos por encima de todo los comentarios de nuestros colegas del sector y de otros profesionales del café en este tipo de concursos. Nuestros cafés consiguieron estas medallas gracias a la combinación de cafés obtenidos de forma ética, las habilidades adquiridas en el sector durante más de 10 años y el empeño constante por superar los límites con estilos y sistemas de tueste nuevos y mejorados.