Seasonal Blend: Blackberry Jammin'

Etiqueta verde

Origen:

Condado de Kiambu, Kenia / montañas Rwenzori, Uganda

Notas:

Mora / azúcar moreno / especias cálidas

Método de procesamiento:

Lavado / natural

Notas del tostador y de preparación

Sube el volumen y prepárate para una sesión de «Blackberry Jammin’». Nuestra última mezcla de temporada, de edición limitada, trae un poco de ritmo otoñal a tu taza de café. Brillante, jugosa y reconfortante, esta mezcla gira en torno a la fruta dulce, las especias suaves y los sabores acogedores que hacen que merezca la pena esperar a esta época del año.

Al combinar Peaberry lavado del condado de Kiambu, en Kenia, con café procesado mediante el método natural de las montañas Rwenzori, en Uganda, Blackberry Jammin’ une dos cafés de África Oriental muy distintos en una mezcla llena de contrastes y armonía. El café keniano aporta brillo y fruta jugosa, mientras que el natural ugandés añade profundidad, cuerpo y un dulzor intenso y redondo. El resultado es una taza viva y equilibrada, con mucho carácter.

En taza, la mora jugosa ocupa el centro de la escena y aporta un dulzor frutal vibrante que evoluciona poco a poco hacia el azúcar moreno intenso y las especias cálidas y suaves. Al principio, resulta brillante y jugosa; después, el perfil da paso a un final más profundo y dulce, con el punto justo de especias para aportar un extra de calidez.

Con leche, el café se vuelve más suave, dulce y goloso. La mora jugosa, el azúcar moreno intenso y las especias cálidas se funden en un final cremoso que recuerda a un crumble de moras servido con una generosa cantidad de nata.

Versátil y fácil de preparar, Blackberry Jammin’ funciona de maravilla con distintos métodos de preparación. Como espresso, destacan la fruta y el dulzor; con el método de filtro, gana claridad y permite que la mora y las especias cálidas se desplieguen poco a poco. Añade leche para conseguir una taza más intensa y cremosa que resalta su lado más dulce y goloso.

Tostado para esta época del año, Blackberry Jammin’ está hecho para las mañanas frescas, las tardes lluviosas y las noches acogedoras. Así que pon el agua a calentar, sube el volumen y acomódate para disfrutar de un poco de sabor otoñal.

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