Mokita - Papua New Guinea

HISTORIA DE LA FINCA

Eastern Highlands es conocida por su escarpado terreno montañoso y sus amplios valles. Tiene zonas costeras bajas en los valles de Markham y Ramu. Las dos cumbres más altas, Mt. Tabletop y Mt. Michael, se encuentran respectivamente en las cordilleras Kratke y Bismark. Se elevan a más de 3000 m sobre el nivel del mar. Mt. Michael está situado a 3750 m sobre el nivel del mar, mientras que Mt. Tabletop se encuentra a 3686 metros. En las zonas de Goroka a Kainantu, la altitud oscila entre 1548 y 1898 metros sobre el nivel del mar. Se accede a la provincia por el paso de Kassam y se sale hacia otras provincias de las tierras altas por el paso de Daulo. El paso de Kassam ofrece una pintoresca vista de los valles de Markham y Ramu, mientras que el paso de Daulo deja ver una impresionante panorámica de los frondosos y verdes valles de Goroka.

Perfil de CypherED

Una sensación en boca jugosa, exuberante y aterciopelada, con un largo final dulce de nibs de cacao. Notas de cata de arándano, cereza, vainilla y melón dulce.

Datos

Origen: Papua New Guinea- Región: Goroka Valley

Productor: Pequeños productores de Goroka

Altitud: 1,548 - 1,898 M - Varietales: Caturra, Bourbon, Blue Mountain

Proceso: Natural anaeróbico