Matari Region (Light, Med, Dark)

Procedente de las montañas Matari (también conocidas como Bani Matar), Yemen:

Tueste claro / región de Matari: Notas de chocolate y fruta. Ligeramente vinoso.

Tueste medio / región de Matari: Chocolate. Suave. Equilibrado. (Lo demás son detalles: tostado, intenso y auténtico.)

Tueste oscuro / región de Matari: Intenso, achocolatado, con carácter y equilibrado. Una auténtica delicia. Si lo pruebas con atención, podrás descubrir un fondo vinoso. Este sabor oculto aporta profundidad, estructura, equilibrio y calidez.

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Notas de origen:

• Matari es una de las regiones más famosas de Yemen y es conocida por su gran altitud y su sabor intenso.
  
• Matari está situada entre la capital de Yemen, Saná, y la región de Haima.
• Por lo general, su sabor es tradicional y neutro: no es ni vinoso/fermentado ni cítrico. La cosecha de 2026 rompe con la norma y tiene un ligero sabor vinoso.

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Ofrecido anteriormente (y volverá):

• Tueste medio-plus / región de Matari: («Medio-plus» se tuesta más que un tueste medio, pero menos que un medio-oscuro). Sabores limpios, persistentes e intensos, con notas de higos secos y frutas oscuras cocidas.

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