Matari Region (Light, Med, Dark)

Afkomstig uit het Matari-gebergte (ook bekend als Bani Matar), Jemen:

Lichte branding / Matari-regio: Tonen van chocolade en fruit. Licht wijnachtig.

Medium branding / Matari-regio: Chocolade. Zacht. Gebalanceerd. (De rest zit ’m in de details: geroosterd, rijk en oprecht.)

Donkere branding / Matari-regio: Rijk, chocoladeachtig, krachtig en gebalanceerd. Een echte traktatie. Als je goed proeft, ontdek je daaronder een wijnachtige smaak. Deze verborgen smaak geeft diepte, structuur en balans — en warmte.

---

Herkomstnotities:

• Matari is een van de bekendste regio’s van Jemen en staat bekend om de grote hoogte en intense smaak.
  
• Matari ligt tussen de Jemenitische hoofdstad Sana'a en de regio Haima.
• Doorgaans is de smaak traditioneel en neutraal: niet wijnachtig/gefermenteerd en ook niet citrusachtig. De oogst van 2026 doorbreekt die regel en heeft een heel lichte wijnachtige smaak.

---

Eerder aangeboden (en komt terug):

• Medium-PLUS branding / Matari-regio: („Medium-PLUS” is verder gebrand dan medium, maar minder dan medium-donker.) Schone, resonante en intense smaken — met tonen van gedroogde vijgen en gestoofd, donkerder fruit.

Klein bedrijf in handen van een veteraan     Washington, DC    S Stability Certified