Hospura, India

Un café jugoso y refrescante, con notas de fresa silvestre, melisa y azúcar de caña, cultivado por el agricultor de tercera generación Abrar Zoheb en los Ghats occidentales de la India.

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Este microlote tan particular procede de Hospura Estate, en la región cafetera de Baba Budan Giri, en los Ghats occidentales de la India, donde Abrar Zoheb gestiona la finca junto a su padre, Parveez Ahmed.

Abrar, agricultor de café de tercera generación, decidió volver al café tras terminar sus estudios de ingeniería civil en 2016. Hoy cultiva café bajo la sombra de un sistema tradicional de policultivo, rodeado de una diversidad de árboles autóctonos y endémicos que ofrecen un hábitat a aves, mariposas y mamíferos, como el Nilgiri Flowerpecker, el Malabar Parakeet, el Chital y la ardilla voladora.

Abrar también recoge agua de lluvia del monzón en un pequeño embalse para regar los cafetos durante los meses más secos, y ha creado un vivero cerca de la estación de lavado para cultivar nuevas plántulas.

Procesado mediante un método natural anóxico, el café desarrolla un carácter jugoso y refrescante, con notas de fresa silvestre, melisa y azúcar de caña.

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