Guji Alaka

Este café de Etiopía se cultiva entre los 2.100 y los 2.200 metros de altitud, en la región de Guji, al sur del país. Procede de un bosque de café de 141 hectáreas gestionado por Metad, la empresa familiar de Aman Adinew. Este café lavado y certificado como ecológico pertenece a la categoría de calidad más alta del país. En nariz, recuerda a un caramelo de toffee. En boca, revela notas de frutas negras, especialmente mora, chocolate negro y almendra. Al enfriarse, aparecen notas de naranja y albaricoque.