Ethiopia, Bombe Abore

Este café de Etiopía es conocido por sus notas afrutadas, melosas y florales, perfectamente equilibradas con un dulzor delicioso y mucho cuerpo.

Bombe Abore es el nombre de los lotes de café producidos en la estación Abore, en Sidama, Etiopía. En funcionamiento desde 1996, la estación Abore presta servicio a algo más de mil agricultores que llevan sus cerezas de café a este beneficio para clasificarlas, procesarlas y exportarlas. Hoy en día, es un referente de excelencia y resiliencia en Etiopía, y colabora con diversas comunidades y beneficios para compartir sus conocimientos y su pasión.

Este café se procesa mediante el método natural: las cerezas se extienden sobre grandes camas elevadas durante casi un mes, para que se sequen de forma natural y se desprendan de los granos. La fruta que se seca aporta sus sabores a los granos, creando el perfil de sabor etíope por excelencia, afrutado y meloso.