Revista
Historias sobre orígenes, preparación y cultura del café
17 de abril de 2023
Café de Sumatra
Si quieres iniciar una conversación entre amantes del café, pregúntales qué opinan del café de Sumatra. Mientras que algunos granos y mezclas gustan a todo el mundo, el café de Su…
11 de abril de 2023
Consejos básicos de latte art
¿Cómo se hace latte art? El latte art (arte con leche) utiliza una técnica de vertido particular. Con ella, se vierte leche sobre un cappuccino u otra variedad de café. El resulta…
3 de abril de 2023
Café de Sulawesi
Café de Sulawesi Los granos de café de Sulawesi («Toraja») son joyas del mundo cafetero del Pacífico. Crecen de forma silvestre, son difíciles de encontrar y absolutamente delicio…
29 de marzo de 2023
¿Qué es un blend o café de mezcla?
Probablemente te hayas encontrado con los términos «blend» o «blended» al comprar café, pero ¿qué significan cuando aparecen en un anuncio o en una bolsa de granos de café? ¿Qué e…
27 de marzo de 2023
Café y postre: panna cotta de café
Un postre de café fácil y delicioso. Puedes prepararlo la noche anterior y sacarlo de la nevera cuando quieras. Ingredientes (para 4 personas) 240 ml de espresso 600 ml de nata pa…
23 de marzo de 2023
Los mejores (y peores) momentos del día para tomar café
«No tomo café después de las 5 de la tarde», «El café solo debería tomarse durante la primera parte del día» o «A mí el café me da sueño»... Estas son solo algunas de las frases q…
22 de marzo de 2023
El sorprendente ingrediente de la nueva bebida Starbucks Oleato
Starbucks ha anunciado una nueva línea de bebidas de café, a la que ha llamado Starbucks Oleato. Estas bebidas combinan café con un ingrediente poco habitual: aceite de oliva virg…
20 de marzo de 2023
Los cafés más consumidos del mundo
Puedes tomar café de muchas formas y cada persona tiene sus preferencias. A algunas les gusta el café solo y otras prefieren un capuchino o un espresso. Pero ¿cuál de estos tipos…
16 de marzo de 2023
Bebida de café: COLD BREW COFFEE TONIC
El cold brew, la tónica y un toque cítrico hacen de este spritz de cold brew una de las bebidas con cafeína más refrescantes. La tónica, en particular, aporta un matiz amargo y bu…
15 de marzo de 2023
Bebida de café: CAFÉ CON PERLAS DE BOBA
Esta bebida es originaria de Asia y se prepara con té y bolitas de tapioca. Se conoce como té boba, té con leche boba, té con leche y perlas o té de burbujas. Ahora prepararemos u…
13 de marzo de 2023
Cafeterías de Viena: Café Central
Café Central es una cafetería histórica situada en el centro de Viena, Austria. Se fundó en 1876 y desde entonces se ha convertido en un referente cultural y un punto de encuentro…
12 de marzo de 2023
Bebida de café: Espresso Freddo Shakerato
Esta receta es una bebida refrescante de espresso preparada en una coctelera. Al agitar el espresso con el azúcar líquido y los cubitos de hielo, adquiere una textura muy cremosa.…