Virgola

Virgola was de eerste blend die tot leven kwam, het vertrekpunt van een reis die nog altijd doorgaat. De naam is een uitnodiging om verder te gaan en niet stil te staan, net als in het leven: soms is het beter om een hoofdstuk niet af te sluiten, maar gewoon door te gaan zonder een punt te zetten. Die filosofie zie je terug in het karakter: een blend die niet alleen geschikt is als afsluiter van een maaltijd, maar die je (bijna) de hele dag door kunt drinken. Oorspronkelijk had Virgola een uitgesprokener profiel, bedoeld voor Noord-Europese smaakvoorkeuren, met meer aciditeit en uitgesproken fruitige smaaknoten. Dankzij zorgvuldig proefwerk en onderzoek van het hele team hebben we Virgola een completer karakter kunnen geven: een perfecte balans tussen rondheid en helderheid, zonder het oorspronkelijke idee uit het oog te verliezen. Een koffie die staat voor continuïteit, voor de keuze om altijd verder te gaan. Het aroma is aangenaam fris en bloemig, met elegante smaaknoten van pure chocolade en cacaobonen die ook de omgeving vullen met hun geur. De smaak is subtiel en toch doordringend, en verrast je met zoete, fruitige smaaknoten die bijna aan een andere drank doen denken. De blend Virgola heeft een evenwichtige zoetheid, die doet denken aan honing en gekonfijte sinaasappel. De aciditeit doet soms denken aan rijp fruit en soms aan gekonfijte sinaasappel. De elegante smaaknoten doen ook denken aan vlierbloesem en jasmijn, dankzij het aandeel Guatemala in de blend, dat het aromatische profiel van de uiteindelijke kop naar een hoger niveau tilt. De aciditeit is licht, gebalanceerd en waarneembaar, en maakt de drank compleet. De body is medium, aangenaam en elegant, met een licht gevoel als resultaat. In de afdronk blijven de smaaknoten van gekonfijte sinaasappel en pure chocolade hangen, samen met een onweerstaanbare bloemige toets.