Somara

Somara uit Yemen markeert een mijlpaal in de manier waarop je koffie drinkt

De verwondering die deze koffie bij me oproept, is bij elke slok weer nieuw.

Hoe is dat mogelijk, vraag je je misschien af. De natuur heeft ervoor gezorgd dat het proeven van deze koffie tot een kunstwerk kan uitgroeien.

Het geeft me sereniteit en innerlijke rust, laat me alles om me heen vergeten en brengt me in contact met de aarde.

Een heilige koffie.

Het sensorische profiel van de Somara-koffie omvat een samenspel van elementen, met een grote verscheidenheid aan aroma's en smaken. Mogelijk is dat het gevolg van deze drie factoren:

1.- De bonen zijn gegroeid aan eeuwenoude bomen.

2.- Het gebrek aan water in de bodem.

3.- Archaïsche teeltmethoden en productiesystemen.

De geur is fris, met hints van witte druif, bosvruchten en bergamot. In de mond is de textuur zijdezacht, met smaaknoten van granaatappel en kers. De afdronk is langdurig en doet denken aan wierook.

Ik twijfel er niet aan dat de diepe eigenschappen van deze koffie iets voorouderlijks oproepen wanneer ik ermee in contact kom.

Voor wie is de Somara-koffie bedoeld?

Somara schept voor degene die hem drinkt een nieuwe voorstelling van wat koffie kan zijn.

Hij is met geen enkele andere koffie te vergelijken, want hij behoort tot een andere categorie.

Elke vergelijking is slechts een illusie.

Daarom raad ik deze koffie, zo anders door zijn geur, aroma en smaak, aan voor wie openstaat, zich graag laat verrassen en exclusiviteit waardeert.

Voor wie nieuwe dingen wil proberen en de routine wil doorbreken.

Voor wie zich kan laten meevoeren en met zijn gedachten naar fantasiewerelden kan reizen.

Voor wie van het leven geniet en zich aan plezier overgeeft.

En vooral voor wie levensprojecten aangaat met het plezier van de reis voor ogen, zonder haast om de bestemming te bereiken.

Hoe geniet je van de Somara-koffie uit Yemen?

De beste manier is om hem te drinken en de koffie je mee te laten voeren naar extase.

We stellen voor om Somara bij de eerste kennismaking puur te drinken (zonder melk of plantaardige dranken) en er rustig van te genieten.

Al moet ik toegeven dat ik hem heerlijk vond in combinatie met verse koemelk of een plantaardige havermelk.

Somara is geschikt voor bereiding met koffiezetapparaten; espresso, volautomaat, Italiaanse moka of filter.

Is er nog meer te ontdekken aan de Somara-koffie uit Yemen?