SIBARIST graycano Special Edition Fast Cone Filter

 Uit voorzorg kunnen filters niet worden geretourneerd.

Perfecte pasvorm voor je graycano

Geef je recepten een nieuwe draai, ontdek nieuwe koppen en herontdek je koffies!

De SIBARIST Special edition graycano is speciaal gemaakt voor de graycano brewer en is een conisch filter dat opnieuw is ontworpen om perfect op de graycano brewer te passen.

Deze speciale editie heeft de juiste hoeken en diameters voor een perfecte pasvorm over de Lava Ribs. Zo wordt een gelijkmatige extractie bevorderd doordat de waterdoorstroming en temperatuur consistent blijven. Daardoor kun je de florale en fruitige smaaknoten accentueren en tegelijk een evenwichtige koffiekwaliteit behouden met lagere watertemperaturen. 

vergelijking tussen de SIBARIST graycano-versie en de gewone SIBARIST Cone S 

CONSISTENTIE

De wetenschap achter het Graycano Special Edition-filter:

De graycano special edition is een opnieuw ontworpen SIBARIST CONE S FAST Specialty Coffee Filter. De hoek is aangepast zodat het filter past bij de conische binnenwanden van de graycano dripper, die een andere hoek heeft dan andere conische drippers (zoals de V60).

Met slechts een klein hoekverschil van -2,75o in de vorm van het filter (eenmaal gevouwen) past het nieuwe filter perfect over de graycano Lava Ribs. Dit voorkomt dat het filter ongewenst en willekeurig wordt geplaatst, bijvoorbeeld scheef of met ongelijkmatig contact met de conische wanden. De meest voorkomende oorzaken van ongelijkmatig zetten zijn ongelijke extracties en inconsistente consistentie. Dankzij deze aanpassing past het filter perfect voor een zeer consistente extractie en doorstroomsnelheid.

Elke keer dat het papieren filter anders in de graycano dripper zit, verstoort dat deze circulaties doordat de lucht- en waterdoorstroming wordt tegengehouden of juist versterkt. Zelfs als er bewust niets is veranderd, kan een extractierecept verschillende resultaten opleveren. 

Het speciale-editionfilter in de graycano dripper zorgt voor een consistente koffie-extractie. Zo verbetert de lucht- en watercirculatie tussen het filter en de dripper aanzienlijk.

Met dit graycano Special Edition-filter verliep de doorlooptijd iets langzamer, maar was de variatie in tijd veel kleiner: 3 seconden. Bij de CONE S was het verschil in doorlooptijd 7 seconden.

Door de bredere hoek van de gewone CONE S ontstaan op bepaalde plekken meer luchtspleten, afhankelijk van de plaatsing van het filter.

Het tijdsverschil en de spreiding kunnen groter worden onder normale zetomstandigheden en bij verschillende schenkingen.

Een graycano Special Edition Coffee Filter is gemaakt van hetzelfde materiaal en heeft dezelfde structuur als de FAST Specialty Coffee Filter. Daardoor is het papier stevig genoeg om tijdens het zetten zijn conische vorm te behouden. Bovendien zorgt deze combinatie voor kortere extractietijden.

Daarnaast heeft het nieuwe graycano Special Edition-filter een aangepaste hoogte. De behuizing van de dripper heeft geen overlooprand, waardoor de barista veel dichter bij het koffiebed kan schenken. Zo is de waterstroom tijdens de extractie beter te controleren en in balans te houden. Dit verbetert niet alleen de efficiëntie van je zetrecept, maar ook de visuele uitstraling van de combinatie.

Het graycano Special Edition-filter van SIBARIST is het resultaat van een succesvolle samenwerking tussen de twee bedrijven en professioneel barista Martin. Deze samenwerking heeft werkelijk een nieuwe manier gecreëerd om koffie te zetten voor koffieliefhebbers over de hele wereld.

 Uit voorzorg kunnen filters en mineralen niet worden geretourneerd.