SIBARIST graycano Special Edition Fast Cone Filter

 Ca măsură de precauție, toate filtrele sunt vândute definitiv și nu pot fi returnate.

Se potrivește perfect cu graycano

Reinventează-ți rețetele, descoperă noi cești și redescoperă cafelele tale!

Creat special pentru dripperul graycano, SIBARIST Special edition graycano este un filtru conic redesenat pentru a se potrivi perfect cu dripperul graycano.

Această ediție specială are unghiurile și diametrele potrivite pentru a se așeza perfect peste Lava Ribs, favorizând o extracție uniformă prin menținerea debitului de apă și a unei temperaturi constante, ceea ce îți permite să evidențiezi notele florale și notele fructate, păstrând totodată o ceașcă echilibrată folosind temperaturi mai scăzute ale apei. 

comparație între versiunea SIBARIST graycano și SIBARIST Cone S obișnuit

CONSECVENȚĂ

Știința din spatele filtrului Graycano Special Edition:

Ediția specială graycano este un filtru SIBARIST CONE S FAST pentru cafea de specialitate, redesenat. Unghiul său a fost ajustat pentru a se potrivi pereților conici interiori ai dripperului graycano, care are un unghi diferit față de alte drippere conice (de exemplu, V60).

Cu o diferență de unghi de doar -2,75o în forma filtrului (după ce este împăturit), noul filtru se potrivește perfect peste Lava Ribs ale dripperului graycano. Astfel sunt evitate poziționările nedorite și aleatorii ale filtrului, precum așezarea înclinat sau contactul neuniform cu pereții conici. Cele mai frecvente cauze ale preparării neuniforme sunt extracțiile neuniforme și lipsa de consecvență. Această ajustare face ca filtrul să se potrivească perfect, pentru o extracție și un debit foarte constante.

De fiecare dată când filtrul de hârtie se așază diferit în interiorul dripperului graycano, circulația este perturbată, fie prin încetinirea, fie prin intensificarea fluxului de aer și apă. Chiar dacă niciun factor nu a fost schimbat intenționat, o rețetă de extracție poate da rezultate diferite. 

Folosirea filtrului ediție specială în dripperul graycano asigură consecvența extracției cafelei. Astfel, circulația aerului și a apei între filtru și dripper este mult îmbunătățită.

Acest filtru graycano Special Edition a avut o scurgere ușor mai lentă, dar variația timpului a fost mult mai mică: 3 secunde. CONE S a avut o diferență de 7 secunde între timpii de scurgere.

Din cauza unghiului mai larg al filtrului CONE S obișnuit, apar mai multe goluri de aer în anumite locuri, în funcție de poziția filtrului.

Diferența și variația de timp pot crește în condiții normale de preparare și cu turnări diferite.

Filtrul graycano Special Edition pentru cafea este fabricat din același material și are aceeași structură ca filtrul FAST pentru cafea de specialitate, ceea ce îi conferă hârtiei rigiditatea necesară pentru a-și păstra forma conică în timpul preparării. În plus, această combinație asigură timpi de extracție mai rapizi.

În plus, înălțimea noului filtru graycano Special Edition a fost ajustată. Corpul dripperului nu are o margine proeminentă, ceea ce îi permite barista să toarne apa mult mai aproape de patul de cafea. Astfel, debitul de apă poate fi controlat mai bine și menținut echilibrat în timpul extracției. Pe lângă faptul că îmbunătățește eficiența rețetei tale, acest lucru sporește și aspectul estetic al combinației.

Filtrul graycano Special Edition de la SIBARIST este rezultatul unei colaborări de succes între cele două companii și barista profesionist Martin. Această colaborare a creat cu adevărat un mod nou de a prepara cafeaua, pentru iubitorii de cafea din întreaga lume.

 Ca măsură de precauție, toate filtrele și mineralele sunt vândute definitiv și nu pot fi returnate.