SIBARIST graycano Special Edition Fast Cone Filter

 Ze względów bezpieczeństwa filtry są sprzedawane bez możliwości zwrotu.

Idealne dopasowanie do graycano

Odkrywaj nowe przepisy, sięgaj po nowe filiżanki i poznawaj swoje kawy na nowo!

Specjalnie zaprojektowany do zaparzacza graycano filtr SIBARIST Special edition graycano to stożkowy filtr przeprojektowany tak, aby idealnie pasował do zaparzacza graycano.

Ta edycja specjalna ma odpowiednie kąty i średnice, które zapewniają idealne dopasowanie do Lava Ribs, sprzyjając równomiernej ekstrakcji dzięki utrzymaniu przepływu wody i stałej temperatury. Pozwala to uwydatnić nuty kwiatowe i owocowe, a jednocześnie zachować zrównoważony smak kawy przy użyciu wody o niższej temperaturze. 

Porównanie wersji SIBARIST graycano ze standardowym SIBARIST Cone S 

POWTARZALNOŚĆ

Nauka stojąca za filtrem Graycano Special Edition:

Graycano Special Edition to przeprojektowany filtr SIBARIST CONE S FAST Specialty Coffee Filter. Zmieniono jego kąt, aby dopasować go do wewnętrznych stożkowych ścianek drippera graycano, których kąt różni się od kąta ścianek innych dripperów stożkowych (na przykład V60).

Przy niewielkiej różnicy kąta wynoszącej -2,75o w kształcie filtra (po złożeniu) nowy filtr idealnie dopasowuje się do Lava Ribs graycano. Zapobiega to niepożądanemu i przypadkowemu ułożeniu filtra, na przykład przechyleniu lub nierównemu przyleganiu do stożkowych ścianek. Najczęstsze przyczyny nierównego parzenia to nierównomierna ekstrakcja i brak powtarzalności. To dopasowanie zapewnia idealne przyleganie filtra, a tym samym wysoką powtarzalność ekstrakcji i przepływu.

Za każdym razem, gdy filtr papierowy układa się inaczej wewnątrz drippera graycano, zaburza to cyrkulację, ograniczając lub zwiększając przepływ powietrza i wody. Nawet jeśli celowo nie zmieniono żadnego czynnika, przepis na ekstrakcję może dać inne rezultaty. 

Użycie filtra z edycji specjalnej w dripperze graycano zapewnia powtarzalność ekstrakcji kawy. Dzięki temu znacznie poprawia się cyrkulacja powietrza i wody między filtrem a dripperem.

Ekstrakcja przy użyciu filtra graycano Special Edition trwała nieco dłużej, ale różnice czasu były znacznie mniejsze: 3 sekundy. W przypadku CONE S różnica czasu ekstrakcji wyniosła 7 sekund.

Ze względu na szerszy kąt standardowego CONE S w niektórych miejscach powstaje więcej szczelin powietrznych, zależnie od ułożenia filtra.

Różnica czasu i rozrzut wyników mogą wzrosnąć w typowych warunkach parzenia i przy różnym sposobie nalewania wody.

Filtr do kawy graycano Special Edition jest wykonany z tego samego materiału i ma taką samą strukturę jak FAST Specialty Coffee Filter, dzięki czemu papier jest sztywny i zachowuje stożkowy kształt podczas parzenia. Dodatkowo takie połączenie zapewnia krótszy czas ekstrakcji.

Ponadto nowy filtr graycano Special Edition ma dopasowaną wysokość. Korpus drippera nie ma wystającej krawędzi, dzięki czemu barista może nalewać wodę znacznie bliżej złoża kawy. Pozwala to lepiej kontrolować i zrównoważyć przepływ wody podczas ekstrakcji. Oprócz zwiększenia skuteczności parzenia poprawia to również wygląd całego zestawu.

Filtr graycano Special Edition od SIBARIST powstał w wyniku udanej współpracy obu firm z zawodowym baristą Martinem. Ta współpraca naprawdę stworzyła nowy sposób parzenia kawy dla miłośników kawy na całym świecie.

 Ze względów bezpieczeństwa filtry i minerały są sprzedawane bez możliwości zwrotu.