UFO Sibarist B3 Flat - 100 Sheets

Edițiile speciale UFO sunt filtrele care valorifică la maximum potențialul, randamentul și potrivirea dripperului UFO.

Filtrele previn bypass-ul, dar permit extracției să fie dirijată prin canalele de aer originale ale UFO, obținând o ceașcă cu un profil aparte și impresionant.

Dripperul UFO este o creație a lui Jay și Kenzie, care și-au bazat toate cercetările și dezvoltarea pe filtrele Sibarist pentru a crea UFO, datorită performanței lor constante de fiecare dată. Scopul ediției speciale UFO este să le ofere pasionaților de cafea o experiență de preparare cât mai constantă.

Jay spune „Ne-am dorit să creăm un dripper conic care să surprindă nu doar claritatea și complexitatea, caracteristice unui dripper conic tradițional cu pereți înclinați la 60 de grade, ci și dulceața și extracția uniformă ale unui dripper cu bază plată, pentru cești cu o claritate și o intensitate incredibile. După ce am reușit acest lucru cu ajutorul unghiului unic de 80 de grade al pereților UFO, următoarea noastră misiune a fost să rezolvăm problema constanței unui dripper conic. Atunci am conceput canalele de aer ale UFO, împreună cu elementele de susținere pe care se așază filtrele, oferind suficientă tensiune superficială pentru ca acestea să nu se prăbușească în canalele de aer. Rezultatul este cu adevărat special: un profil de ceașcă fără precedent, care îmbină ce e mai bun din geometria cu bază plată și cea conică. Abia așteptăm să îl încercați și voi.”

 Pentru dripperul UFO sunt disponibile două tehnologii de hârtie pentru filtre. Iată comentariile lui Jay:

• Filtrele pentru cafea de specialitate B3 (Filtrul este livrat nepliat, vezi mai jos CUM SE FOLOSEȘTE)

„B3 are un flux mai lent decât FAST. Ne place B3 pentru cafelele cu procesare cu impact intens și flux rapid (naturală/anaerobă naturală/macerare carbonică/co-fermentare/inoculare cu drojdii etc.), care necesită o măcinare mai grosieră și un flux mai lent pentru a asigura suficient timp de contact și a extrage toate aromele plăcute, evitând în același timp supraextracția aromelor foarte intense, care pot fi adesea copleșitoare. Acest lucru se poate aplica și în funcție de nivelul de prăjire. Cu cât prăjirea este mai dezvoltată, cu atât vom prefera mai mult B3 și vom măcina și mai grosier.”