Primavera Sisterhood

Primavera Sisterhood is een koffie met een uitgesproken chocoladesmaak uit Huehuetenango, Guatemala, die de inspanningen viert van vrouwen die in de regio koffie produceren. Deze lot bestaat uit koffie van vijf verschillende boerderijen die eigendom zijn van vrouwen en is afkomstig van Primavera Green Coffee, een leverancier met een focus op duurzaamheid. De lot is bedoeld om de positie van vrouwen in de koffieketen verder te versterken. Wanneer branders deze koffie inkopen, gaat een deel van de prijs namelijk naar workshops voor vrouwelijke koffieproducenten, zodat zij toegang krijgen tot belangrijke trainingen op het gebied van agronomie en verwerking na de oogst.

Primavera Sisterhood heeft een klassiek Guatemalteeks profiel met chocolade en noten, en sappige smaaknoten van rode appel. Deze mildere koffie gaat goed samen met melk of room en komt bijzonder goed tot zijn recht in een French press of een andere zetmethode met onderdompeling. Ook een filtermethode zoals automatisch gezette filterkoffie maakt dit een ideale dagelijkse koffie voor in de ochtend.

Technische details

Van onze exportpartner, Primavera Green Coffee:

Primavera Sisterhood is een variant op onze populaire regionale blend uit Huehuetenango. Gelijkheid tussen mannen en vrouwen is al lange tijd een uitdaging voor de koffiebranche; vrouwelijke koffietelers hebben minder toegang tot land, krediet, training en basisonderwijs, ook al leveren vrouwen een belangrijke bijdrage aan de verzorging van de planten, de oogst en de verwerking van koffie. Onderzoek toont aan dat gezinnen en gemeenschappen succesvoller zijn en beter in hun behoeften worden voorzien wanneer vrouwen zeggenschap krijgen over beslissingen, waaronder financiële beslissingen over hun koffieboerderijen.

Elk jaar kopen we koffie met een score van 84 en 85 punten in bij kleine boeren in Huehuetenango om die te blenden tot een gebalanceerd, klassiek profiel voor koffiebranders over de hele wereld. Elke unieke lot is volledig transparant en tot op boerderijniveau traceerbaar. Voor de Sisterhood-blend volgden we dezelfde richtlijnen, maar selecteerden we uitsluitend koffie van vrouwelijke koffietelers. Extra inkomsten uit deze koffie gaan naar het organiseren van workshops voor vrouwelijke producenten.

Vrouwelijke producenten die aan deze lot hebben bijgedragen: Trinidad Lucia Mendoza, Josefa Evelia Hernandez, Maria Cardona, Iris Liseth Cano Merida, Celia Andrea de Leon