Nicaragua “Las Hermanas”

Zoals op de zakken staat: Las Hermanas Cafe de Calidad + Cafe Moto = “Sinds 2001 samen met Fair Trade Organic-koffie.

Tijdens de koffieoogst van 2001 belde mijn vriend Dave Griswold vanuit Jinotega. “Hé, we zien de binnenkomende oogst van de telers en merken dat de vrouwen vaak een consistentere selectie maken en zorgvuldiger plukken. Als we de koffie van de vrouwen apart kunnen houden van de grote partij, zou je die dan willen proberen?” Dat klonk als een goed idee, dus natuurlijk. Zo begon Las Hermanas, biologisch en Fair Trade-gecertificeerd, met 87 vrouwelijke telers. We hebben het geluk gehad om de samenwerking elk jaar voort te zetten sinds de eerste partijen binnenkwamen, en elk jaar is de samenwerking gegroeid.

In gesprekken met Fatima Ismael, directeur van de coöperatie, is “voor de jongeren” al sinds onze eerste ontmoeting haar boodschap. Als je koffie wordt verkocht, geeft dat op zichzelf al een gevoel van vooruitgang. Door de jaren heen hebben we een deel van de opbrengst geïnvesteerd in initiatieven van hun gemeenschap, waaronder waterzuivering, screening op baarmoederhalskanker, schoolbenodigdheden, kunstbenodigdheden, muziekinstrumenten, landbouwmaterieel, programma’s voor voedselzekerheid, landbouwtraining en preventie tegen Roya, verbetering van de oogstopbrengst, infrastructuur voor een markt voor landbouwproducten en een kleine cacaofabriek waar mensen chocolade leren maken en uiteindelijk chocoladerepen kunnen produceren om te verkopen en zo een alternatieve inkomstenbron te creëren.

Las Hermanas is Regenerative Organic Certified (ROC) op zilverniveau. Dat is pas continu verbeteren.

We zijn dol op deze koffie en op de vrouwen die dit mogelijk maken. De inspanningen voor de drievoudige certificering zijn een mooie bonus. We branden tot een stevige full city, waarbij de aciditeit en body in balans zijn en de fruitige smaaknoten samengaan met tonen van cacao en karamel. Zo krijg je telkens weer een heerlijke koffie.

Aan de donkere kant van medium roast, donkerbruin van kleur.

Cafe Moto heeft meer dan 80 zonne-energie-koffievoordrogers gedoneerd aan de coöperaties Las Hermanas en Soppexxca om de kwaliteitscontrole tijdens het hele koffieproductieproces te bevorderen.

In samenwerking met Las Hermanas en Food 4 Farmers heeft Cafe Moto een vitr koelkast gekocht voor de markt voor biologische landbouwproducten.

Terug naar de koffie