Nicaragua - Flor de Jinotega

Deze Nicaragua Fair Trade Organic-koffie is al jarenlang een vaste waarde in ons assortiment en biedt een zachte, zuivere kop met een subtiele frisheid en ethische herkomst als kern. Nu exclusief verkrijgbaar in zakken van 5 lb.

Tijdens de oogst wordt deze koffie zorgvuldig geplukt, vervolgens ontpulpt en een nacht gefermenteerd voordat hij wordt gewassen en in de zon wordt gedroogd. Zorgvuldige aandacht voor de nuances van de verwerking — en de trots van de boer — levert een zoet bloemige koffie op, met smaaknoten van bruine suiker en cacao, zomerfruit met een pit en een aanhoudende smaak van melkchocolade.

Liever een zak van 12 oz? We raden je twee mooie opties aan om vergelijkbare smaakprofielen te blijven ontdekken:

Organic Peru Coffee: Een lichte branding met zuivere zoetheid en zachte citrusfrisheid — perfect voor een makkelijk drinkbare kop met een delicate afdronk. Volledig Fair Trade Organic.

Songbird Nicaraguan: Deze medium branding komt uit dezelfde Nicaraguaanse contreien en biedt een zachte, gebalanceerde kop. Tegelijk helpt hij belangrijke vogelhabitats te beschermen via ons Songbird Coffee-programma.

Dankzij deze verandering kunnen we onze partnerschappen met producenten versterken en je ethisch geproduceerde, ambachtelijk gebrande koffie blijven bieden waar je je goed bij voelt.

Meer over deze koffiecoöperatie 

Hoewel SOPPEXCCA relatief weinig leden telt, is het uitgegroeid tot de toonaangevende coöperatie van Jinotega. De coöperatie vertegenwoordigt 654 families en staat wereldwijd bekend als een voortrekker in de beweging om kleinschalige boeren, vooral vrouwen en jongeren, meer kansen te geven. SOPPEXCCA heeft basisscholen gebouwd in de gemeenschappen van haar leden, evenals apotheken, coöperatieve supermarkten en centra voor technische ondersteuning.

Uitgebreide microkredietprogramma’s geven leden toegang tot financiering tegen tarieven die 75% lager liggen dan die van lokaal beschikbare commerciële financiering. Langdurige inspanningen om duurzame koffieproductie te ontwikkelen hebben geleid tot een coöperatief beheerde fabriek voor biologische meststoffen, innovatieve maatregelen om zich aan klimaatverandering aan te passen en natuurlijk doorlopende programma’s om de koffiekwaliteit te verbeteren.

Lees meer over de boeren van SOPPEXCCA.