Nicaragua - Flor de Jinotega

Originară din Nicaragua, această cafea Fair Trade Organic face parte de mult timp din selecția noastră și oferă o ceașcă fină, curată, cu o aciditate discretă și aprovizionare etică. Acum disponibilă exclusiv în pungi de 5 lb.

În timpul recoltei, cireșele de cafea sunt culese cu grijă, apoi decojite și fermentate peste noapte, înainte de a fi spălate și uscate la soare. Atenția acordată detaliilor procesării — și mândria fermierilor — dau naștere unei cafele dulci și florale, cu note de zahăr brun și cacao, fructe cu sâmbure de vară și un postgust persistent de ciocolată cu lapte.

Preferi o pungă de 12 oz? Îți recomandăm două opțiuni excelente, ca să te bucuri în continuare de profiluri similare:

Cafea organică din Peru: o prăjire light, cu dulceață curată și o aciditate citrică delicată — perfectă pentru o ceașcă ușor de savurat, cu un postgust fin. Certificată Fair Trade Organic.

Cafea din Nicaragua Songbird: provenită din aceeași regiune a Nicaraguei, această prăjire medium oferă o ceașcă fină și echilibrată și contribuie la protejarea habitatelor esențiale pentru păsări prin programul nostru Songbird Coffee.

Această schimbare ne permite să consolidăm parteneriatele cu producătorii și să continuăm să oferim cafele prăjite artizanal, provenite din surse etice, pe care le poți savura cu încredere.

Mai multe despre această cooperativă de cafea 

Deși are un număr relativ mic de membri, SOPPEXCCA a devenit cooperativa de top din Jinotega. Cooperativa reprezintă 654 de familii și este recunoscută în întreaga lume ca lider al mișcării de sprijinire a micilor fermieri, în special a femeilor și tinerilor. SOPPEXCCA a construit școli primare în comunitățile membrilor săi, precum și farmacii, magazine alimentare cooperatiste și centre de asistență tehnică.

Programele extinse de microcredit le oferă membrilor acces la finanțare la un cost cu 75% mai mic decât cel al finanțării comerciale disponibile la nivel local. Eforturile de lungă durată pentru dezvoltarea unei producții sustenabile de cafea au dus la înființarea unei unități de producție a îngrășămintelor organice deținute de cooperativă, la inițiative inovatoare de adaptare la schimbările climatice și, desigur, la programe continue de îmbunătățire a calității cafelei.

Află mai multe despre fermierii din SOPPEXCCA.