Madagascar Amparay Nanolot - Single Origin - Medium Roasted Coffee

Samenvatting

Telers: Nanolot van 40 kleine boerenbedrijven in Ampefy Herkomst: Plaats Ampefy, regio Itasy, Madagaskar Variëteiten: Red en Yellow Bourbon, Catimor  
Verwerking: Volledig gewassen, gefermenteerd onder water Branding: Medium

Smaaknotities

Een licht hartige en delicate ervaring: dit is de eerste koffie uit Madagaskar die we ooit in ons assortiment hebben gehad. De textuur doet denken aan rijke thee, met hoogwaardige melkchocolade en citroengras. De koffie is licht wrang, met tannines die aan kaki doen denken, gedroogde bloemen en zuivere citrusnoten. 

Details over deze koffie

Als we het over zeldzame koffie hebben, is dit een van de partijen die mijn aandacht trok. We konden ongeveer 60 pond van deze partij binnenhalen; die in totaal zo’n 600 pond omvatte. Dat is ontzettend weinig als we het over koffie hebben. 

Deze partij komt uit Ampary, in de regio Itasy. Ongeveer 40 lokale producenten verbouwden de koffie, die centraal werd verwerkt door Ryan Kelley’s Madagascar Coffee Company. Net als kleine boeren overal ter wereld verbouwen deze koffieproducenten koffie op piepkleine percelen van minder dan twee hectare, in combinatie met uiteenlopende landbouwgewassen zoals rijst, maïs, bonen, cassave, lokale groenten, avocado’s, citrusvruchten en bananen. De koffievariëteiten zijn lokaal aangepaste Red en Yellow Bourbon, plus enkele Catimor-selecties. 

Elk seizoen krijgen koffieproducenten en exporteurs te maken met talloze hindernissen wanneer het tijd is om koffie af te leveren. Dat geldt des te meer op plekken als Madagaskar, waar de infrastructuur ontoereikend is en er sprake is van klimaatcrises en politieke instabiliteit. Dat is des te meer reden om onder de indruk te zijn van deze koffie.