Kopi Luwak Coffee

Misschien heb je Kopi Luwak gezien in de film The Bucket List uit 2007, waarin Jack Nicholson zijn favoriete drankje overal mee naartoe neemt. Het staat bekend als de duurste koffie ter wereld, en als een koffie die het absoluut waard is.

De koffie komt van veel boeren die bij de coöperatie zijn aangesloten. Elke boer bezit een klein stukje land om zijn gezin te onderhouden. De Luwak / Aziatische civetkat is op deze boerderij geboren en grootgebracht. Daarom komen ze steeds terug om in deze regio voedsel te zoeken. Het gebied is ook de perfecte omgeving voor boeren om bananen en tropisch fruit te verbouwen op hun boerderijen (als schaduw voor de koffiebomen). De boeren verzamelen alle uitwerpselen van de civetkatten binnen de coöperatie en verwerken die; de winst wordt binnen de coöperatie gedeeld.

Door de civetkat de koffiebessen zelf te laten selecteren, geloven de mensen in de Gayo-regio dat de civetkat de rijpste bessen kiest, wat resulteert in de beste koffie. Daarnaast moet de civetkat het voedsel op natuurlijke wijze kunnen verteren, zodat de koffie op natuurlijke wijze wordt verwerkt door de enzymen in zijn maag. Men denkt dat een stressvrije omgeving de civetkat de beste smaak laat voortbrengen.

De koffie heeft ook een zoete, lichte aardse smaak en aangename nootachtige smaaknoten, met een lange, zachte afdronk.

Vanwege de zeldzaamheid van Kopi Luwak-koffie worden geen retourzendingen of terugbetalingen geaccepteerd.

Smaakprofiel:

• Ongelooflijke smaak: zoet, licht aards.
• Zacht en chocoladeachtig, met aangename nootachtige smaaknoten en een lange, zachte afdronk.
• Lage aciditeit.
• 16 oz / medium branding.