Kopi Luwak Coffee

Być może znasz Kopi Luwak z filmu „Choć goni nas czas” z 2007 roku, w którym Jack Nicholson zabiera ze sobą swój ulubiony napój, dokądkolwiek się wybiera. To najdroższa kawa na świecie i naprawdę jest warta swojej ceny.

Kawa pochodzi z upraw wielu rolników należących do spółdzielni. Każdy z nich ma niewielki kawałek ziemi, który zapewnia utrzymanie jego rodzinie. Luwaki, czyli cywety azjatyckie, rodzą się i dorastają na tej farmie. Dlatego stale wracają w ten region w poszukiwaniu pożywienia. Panują tu też idealne warunki do uprawy bananów i niektórych owoców tropikalnych, które rosną na farmach i zapewniają cień drzewom kawowca. Rolnicy zbierają odchody cywet na terenie spółdzielni, przetwarzają je, a zyski dzielą między jej członków.

Mieszkańcy regionu Gayo wierzą, że pozwalając cywetom naturalnie wybierać owoce kawowca, dają im możliwość znalezienia najdojrzalszych owoców, z których powstanie najlepsza kawa. Ponadto cywety powinny trawić pokarm w naturalny sposób, aby enzymy w ich żołądkach mogły naturalnie przetworzyć ziarna kawy. Uważa się, że brak stresu pozwala cywetom wydobyć z kawy najlepszy smak.

Kawa ma również słodki smak z delikatną ziemistością i przyjemnymi orzechowymi nutami, a jej gładki posmak długo pozostaje na podniebieniu.

Profil smakowy:

• Niesamowity smak — słodycz i delikatna ziemistość.
• Gładka, czekoladowa kawa z przyjemnymi orzechowymi nutami i długo utrzymującym się, gładkim posmakiem.
• Niska kwasowość.
• 16 oz / średni stopień palenia.