Kenya Mugaya

Sappig, rijk en klassieke Kenya

Deze koffie groeit aan de voet van Mount Kenya, in de hooglanden van Kirinyaga. Hij komt van het Mugaya-wasstation, dat deel uitmaakt van de Mutira Farmers' Cooperative Society. Ongeveer 1.700 kleine boeren brengen hier hun verse koffiebessen naartoe. Elke boer heeft slechts ongeveer 0,1 hectare. De koffie groeit in vulkanische grond, op 1.700–1.800 meter hoogte. Hij wordt gewassen met schoon water uit de Rwamuthambi-rivier, die vanuit het Mount Kenya-woud naar beneden stroomt. Dat geeft de koffie de schone, heldere smaak waar Kenya bekend om staat.

Hoe hij smaakt:
Eerst een frisse kneep citroen. Dan sappige, jamachtige zwarte bes, de klassieke Keniaanse smaak. Als de koffie afkoelt, proef je rijpe pruim en zachte, romige vanille. Een lange, zuivere afdronk.

Waarom we er zo van houden:
Dit is de Kenya waar we allemaal van houden, maar dan zachter. Hij is sappig en fris, maar nooit scherp. De pruim en vanille maken hem zoet, bijna als een dessert. Je wilt slok na slok nemen. Hij laat zien wat een boerengemeenschap kan bereiken als iedereen zorgvuldig samenwerkt.

De beste manier om hem te drinken:
Zet hem als filterkoffie (bijvoorbeeld met een V60 of GINA). De citroen blijft fris en de zwarte bes en pruim komen tot hun recht. Laat de koffie een paar minuten afkoelen en je proeft de vanille. Het lekkerst zonder melk!