Kenya Mugaya

Soczysta, bogata i klasyczna Kenia

Ta kawa rośnie u podnóża Mount Kenya, na wyżynach Kirinyagi. Pochodzi ze stacji myjącej Mugaya, należącej do Mutira Farmers' Cooperative Society. Około 1700 małych rolników dostarcza tu świeże wiśnie kawowca. Każdy z nich ma zaledwie około 0,1 hektara. Kawa rośnie na wulkanicznej glebie, na wysokości 1700–1800 metrów. Jest myta czystą wodą z rzeki Rwamuthambi, która spływa z lasów Mount Kenya. Dzięki temu ma czysty, wyrazisty smak, z którego słynie Kenia.

Jak smakuje:
Na początek wyrazista nuta cytryny. Potem soczysta, dżemowa czarna porzeczka — klasyczny smak Kenii. Gdy kawa stygnie, wyczujesz dojrzałą śliwkę i delikatną, kremową wanilię. Długi, czysty finisz.

Dlaczego ją uwielbiamy:
To Kenia, którą wszyscy uwielbiamy, ale łagodniejsza. Jest soczysta i świeża, ale nigdy ostra. Śliwka i wanilia dodają jej słodyczy, niemal deserowej. Aż chce się pić łyk za łykiem. Pokazuje, co może osiągnąć społeczność rolników, gdy pracuje z troską.

Najlepiej smakuje:
Przygotowana jako kawa przelewowa (na przykład w V60 lub GINA). Cytryna zachowuje świeżość, a czarna porzeczka i śliwka rozwijają swoje nuty. Odczekaj kilka minut, aż kawa ostygnie, a wyczujesz wanilię. Najlepiej bez mleka!