KENYA Karinga AA – Filter

Karinga is een van de verschillende wasstations die worden beheerd door Gitwe Farmers Cooperative Society Ltd in de Keniaanse Centrale Hooglanden. Het station werd opgericht in 1983 en ontvangt koffiebessen van ongeveer 500 actieve kleinschalige leden uit de dorpen Kimaruri, Kariungu, Gachuha en Mugalwa. De fabriek ligt op 1840 meter boven zeeniveau in Kiambu County, waar de koele temperaturen de rijping van de koffiebessen vertragen en bijdragen aan de dichte structuur die kenmerkend is voor de beste gewassen Keniaanse koffies.

We volgen de locaties van Gitwe, waaronder Karatu, al vele jaren. Dankzij die bezoeken hebben we een hechte band opgebouwd met de managers, veldmedewerkers en producenten achter de koffie. Ook hebben ze ons een duidelijker beeld gegeven van de prijzen voor koffiebessen, de kosten op de boerderij en de druk die stijgende kosten van productiemiddelen op de leden van de coöperatie leggen.

Deze AA-lot bestaat voornamelijk uit SL28 en SL34, aangevuld met Ruiru 11 en Batian. De gewassen verwerking houdt de smaak helder en fris, met framboos, rabarber en hibiscus in een zuiver profiel van rood fruit dat eindigt met de helderheid en structuur die je van hooggelegen Keniaanse koffie verwacht.