KENYA Karinga AA – Filter

Karinga este una dintre mai multe stații de spălare administrate de Gitwe Farmers Cooperative Society Ltd, în regiunea Central Highlands din Kenya. Înființată în 1983, primește cireșe de cafea de la aproximativ 500 de mici fermieri membri activi din satele Kimaruri, Kariungu, Gachuha și Mugalwa. Fabrica se află la 1840 m altitudine, în comitatul Kiambu, unde temperaturile răcoroase încetinesc coacerea cireșelor și contribuie la structura densă caracteristică celor mai bune cafele kenyene procesate washed.

Urmărim de mulți ani activitatea unităților Gitwe, inclusiv a celei din Karatu. Vizitele ne-au ajutat să construim relații apropiate cu managerii, personalul de teren și producătorii din spatele cafelei și ne-au oferit o imagine mai clară asupra prețurilor cireșelor de cafea, costurilor fermelor și presiunii pe care creșterea prețurilor inputurilor o exercită asupra membrilor cooperativei.

Acest lot AA este alcătuit în principal din SL28 și SL34, alături de Ruiru 11 și Batian. Procesarea washed păstrează gustul clar și vibrant, cu note de zmeură, rubarbă și hibiscus într-un profil curat de fructe roșii, cu un final caracterizat de claritatea și structura așteptate de la o cafea kenyană cultivată la altitudine mare.