KENYA AA
US$ 7,90
Misschien weet niet iedereen dat AA geen Arabica-variëteit is, maar de aanduiding voor de grootste koffiebonen in Kenia (en Oost-Afrika), die vaak overeenkomt met de beste kwaliteit.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Details
- Smaaknoten
- CANDIED FRUIT PEEL OF CITRUS BERGAMOT
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Inhoud
- 250g
- Samenstelling
- Single origin
- Keurmerk
- Biologisch
- Bonensoort
- Arabica
- Landen van herkomst
- Kenia
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
Misschien weet niet iedereen dat AA geen Arabica-variëteit is, maar de aanduiding voor de grootste koffiebonen in Kenia (en Oost-Afrika). Deze aanduiding komt vaak overeen met een betere kwaliteit. De meest gebruikte variëteit voor kwaliteitskoffie uit Kenia is Blue Mountain, de hybride die in de bergen van Jamaica is ontwikkeld.
OPMERKINGEN OVER ONGEBRANDE KOFFIE
Deze koffie heeft gemiddeld zeefmaten van 18-19 en het aantal defecten varieert van zeer laag tot nul.
Als espresso gebrand (branding 50-55, Italiaans), geeft deze koffie een mooie hazelnootkleurige crema met uitgesproken nuances. De aroma’s zijn uitgesproken kruidig, met tonen van kardemom, nootmuskaat en tabak. De body is licht maar niet waterig, de aciditeit uitgesproken en de verhouding tussen zoet en bitter licht en in balans.
Bij een branding voor filterkoffie en pour-over (branding 65-70, full city) heeft de koffie kruidige en bloemige tonen, met nog steeds uitgesproken kruidige sensaties. De aciditeit wordt echt uitgesproken.
Reviews
Nog geen reviews.
