Joel Marin Mires's Natural Gesha

Peru: Joel Marin Mires is een elegante natural-verwerkte Gesha met volop zoete rijpe bessen, verfijnde florale tonen en een complexe, bijna dessertachtige smaak.

Deze uitzonderlijke partij komt bij ons vandaan via Nathan Grant van Falcon Coffees, een van onze vaste partners voor het vinden van bijzondere koffies. Nate zat zelfs bij onze hoofdbrander, Arrott, op de middelbare school. Go Cougs!

Joel Marin Mires en zijn familie produceerden deze koffie in de Peruaanse regio Cajamarca. Deze Gesha weerspiegelt jarenlange, doelgerichte investeringen in kwaliteit: van bodemanalyse en zorgvuldige teelt tot nauwgezet drogen en verwerken. Via het Specialty Plus-programma van Falcon krijgen producenten zoals de familie Marin rechtstreeks toegang tot de markt, premies op basis van kwaliteit en de feedback die ze nodig hebben om hun vakmanschap voortdurend te verfijnen.

Kort gezegd: Zoete aardbeientaart, rijke bruine suiker en sappige braam zorgen voor een levendige, verfijnde kop koffie met een onmiskenbaar Gesha-karakter.

Aanbevolen zetmethode: Pour-over of espresso