Guatemala Las Marias

Single Origin/Direct Trade

Smaaknoten: Zoete citroen, honing en dadels

Deze gewassen Caturra-variëteit komt van Dos Ninas Importers, een direct trade-importbedrijf opgericht door twee zussen die 4^e generatie koffieboeren zijn op Finca San Luis El Volcancito. Hun boerderij ligt verscholen in de bergen van de regio Santa Rosa in Guatemala, aan de voet van hun eigen vulkaan. Deze zussen en hun boerenfamilie zijn erg trots op de kwaliteit en traceerbaarheid van hun koffie, en dat proef je terug in het uitzonderlijke en consistente smaakprofiel van de koffie.

Vanaf onze eerste slok waren we verliefd op deze koffie. Hij heeft een stroperige zoetheid van honing en dadels, met aan het einde toetsen van zoete citroenaciditeit. Dat zorgt voor een zeer verwarmende en heerlijke kop koffie.