Guatemala Codech

Verscholen in de Sierra de los Cuchumatanes, het hoogste gebergte van Midden-Amerika, produceert de Coordinadora de Organizaciones de Desarrollo de Concepcion Huista (beter bekend als “CODECH”) enkele van de beste Fairtrade- en biologische koffies, niet alleen in het departement Huehuetenango, maar in heel Guatemala. CODECH bestaat uit vier basiscoöperaties – Asociación de Desarrollo Integral Productivo Yamanonh (ADIPY), Asociación de Desarrollo Integral Tierra Hermosa Concepcionera (ADINTHEC), Asociación de Agricultores Tineco (ADAT) en Asociación Bitenam – en de leden vertegenwoordigen de Popti-, Mam- en Q’anjob’al-takken van de Mayafamilie.

Sinds 2009 werken onze partners bij Atlas Coffee Importers nauw samen met CODECH aan kwaliteitscontrole en traceerbaarheid. Ze begonnen producenten in te delen op basis van de hoogte van hun boerderijen en organiseerden een jaarlijkse interne cuppingwedstrijd om koffies van hoge kwaliteit te ontdekken (voorheen werden de koffies van alle producenten met elkaar gemengd, ongeacht de kwaliteit). In 2019 kregen we de kans om als juryleden aan deze wedstrijd deel te nemen en waren we onder de indruk van de kwaliteit van de inzendingen. We werken nu met veel plezier nauw samen met enkele producenten die we tijdens die wedstrijd hebben ontdekt en die uitzonderlijke koffies telen!