Ground Coffee - Decaf - Boothangudi Estate Decaffeinated - Pack of

Boothangudi Estate | Cafeïnevrije koffie | Arabica op grote hoogte

Een experimentele koffieproducent in Chikmagalur, India. Dit landgoed is geclassificeerd als een ‘Sacred Grove’, een plek van bijzonder religieus en cultureel belang.

Boothangudi Estate ligt op een hoogte van 1000-1000 MASL en heeft een permanente waterbron op het landgoed die de plantage van water voorziet en de boeren van drinkwater.

Boothangudi is vernoemd naar Lord Boothappan. Deze machtige godheid op het landgoed zou het beschermen tegen natuurrampen en de mensen veilig houden. Lord Boothappan zorgt ook voor regen op het juiste moment en brengt vogels, dieren en insecten, die allemaal een rol spelen in een evenwichtige flora en fauna.

‘Boothan’ betekent Lord Boothappan en ‘Gudi’ betekent tempel.

Boothangudi is geclassificeerd als een ‘Sacred Grove’ in India, met een geschiedenis van meer dan 2000 jaar. Elk jaar reizen mensen van wel 900+ km ver naar deze plek om geschenken aan God te brengen en te bidden voor veiligheid en voorspoed.

Op deze experimentele plantage worden de arabica's van grote hoogte ook verwerkt met de honey-methode, die erg arbeidsintensief is, maar het experiment waard! De natuurlijke beek en permanente waterbron zijn, naast regen op het juiste moment, van groot belang voor het landgoed. Het water wordt gebruikt voor het pulpen, wassen en irrigeren. De koffie wordt ook met de hand gesorteerd om takjes, bladeren en onrijpe vruchten te verwijderen voordat het pulpen begint. Een ander hoogtepunt van het landgoed zijn de arecapalmen, die deze sappige arabicabessen het hele jaar door schaduw bieden!

Natuurlijke CO2-decafeïnering: