Ground Coffee - Decaf - Boothangudi Estate Decaffeinated - Pack of

Boothangudi Estate | Cafea decofeinizată | Arabica de altitudine mare

Un producător experimental de cafea din Chikmagalur, India. Această plantație este clasificată drept „Pădure sacră”, cu o importanță religioasă și culturală aparte.

Boothangudi Estate se află la o altitudine de 1000-1000 MASL și are o sursă de apă permanentă în plantație, care alimentează culturile și le oferă fermierilor apă potabilă. 

Boothangudi poartă numele zeului Lord Boothappan, o divinitate puternică din plantație, despre care se crede că protejează plantația de dezastre naturale și îi ține pe oameni în siguranță. Lord Boothappan asigură și ploi la timp, aduce păsări, animale și insecte care au diferite roluri în echilibrul florei și faunei.

„Boothan” înseamnă Lord Boothappan, iar „Gudi” înseamnă templu.

Boothangudi este clasificată drept „Pădure sacră” în India, tradiția datând de peste 2000 de ani. În fiecare an, oameni de la peste 900 km distanță călătoresc până aici pentru a-i oferi daruri zeului și a se ruga pentru siguranță și prosperitate.

Această plantație experimentală procesează și soiurile sale Arabica de altitudine mare prin metoda honey, un proces care necesită multă muncă, dar merită încercat! Pârâul natural și sursa permanentă de apă sunt esențiale pentru plantație, pe lângă ploile la timp. Apa este folosită la îndepărtarea pulpei, spălare și irigare. Înainte de îndepărtarea pulpei, cafeaua este și curățată manual pentru a elimina crenguțele, frunzele și fructele necoapte. Un alt aspect remarcabil al plantației sunt palmierii Areca, care oferă umbră cireșelor de cafea Arabica suculente pe tot parcursul anului! 

Decofeinizare naturală cu CO2: