Gabisa, Washed

Sappige bergamot, zachte bloemige tonen & hints van rode bessen.

---

Als de boer ook exporteur is: een heerlijke Ethiopische koffie die een belangrijk symbool is van verbeterde traceerbaarheid. Deze biologisch gecertificeerde koffie groeit in de zandige leemgrond bij het dorp Gabisa en heeft een klassiek Ethiopisch smaakprofiel. Haider Abamecha werd geboren in een koffieboerenfamilie en is de oprichter en enige eigenaar van een bedrijf dat investeert in de hele koffieketen: van boerderij tot verwerking en export. Deze verticale integratie geeft onze inzet voor meer transparantie in onze Ethiopische relaties een flinke impuls en biedt een uitzonderlijke traceerbaarheid in een regio die hier van oudsher niet om bekendstaat. Met biologische certificering en een verfijnd profiel van bergamot, zachte bloemige tonen en rode bessen is deze koffie een toonbeeld van Haiders toewijding aan kwaliteit en traceerbaarheid.

--- Receptsuggestie ~~~ In: 22 g Uit: 44 g Tijd: 28 sec Temp: 94,5 °C ===