Filterröstung ‚Heimspiel‘ – Bio

Volgens de SCAA-classificatie gelden voor een hoeveelheid van 300 g ongebrande koffiebonen de volgende richtlijnen: Grade 1 wordt specialty coffee genoemd. Deze mag hoogstens drie gebroken bonen bevatten. Er mogen geen zogenaamde quakers in zitten en de bonen mogen niet verkleurd zijn. Voor onze filterbranding ‚Heimspiel‘ – biologisch en fairtrade, precies de juiste kwaliteit..

Klik hier om meer te weten te komen over de herkomst

De coöperatie oroverde ondersteunt haar leden die te maken krijgen met natuurrampen, medische noodgevallen en sterfgevallen; ze helpen elkaar bij logistieke en andere gerelateerde zaken. Daarnaast versterkt ze haar leden op uiteenlopende manieren bij de uitdagingen van biologische landbouw.

De coöperatie werd op 7 december 1999 opgericht door 56 koffieproducenten in de provincie Lamas, regio San Martin. Het is hun gelukt om twee culturen samen te brengen: die van de Andes en die van de Amazone. Ze bestaan voor 75% uit de etnische groep Chanca Lamista en voor 25% uit migranten, met een rijke culturele diversiteit en tradities in de teelt van koffie en cacao.

Sinds 2010 werkt de coöperatie aan een sociaal-ecologisch project onder het motto „Met plezier produceren“, waarbij ze zich inzet voor het herstel van aangetaste gebieden door 2 miljoen inheemse bomen te planten. Ze zien dit als een manier om klimaatverandering af te remmen en gunstige omstandigheden te creëren voor het herstel van flora en fauna.

Als je ook nog op zoek bent naar het beste koffiezetapparaat: bekijk onze Moccamaster!

Details

• Blend: 100% Arabica
• Herkomst: Peru
• Intensiteit: medium body
• Karakter: lichtvoetig, fruitig, kruidig