ETHIOPIA Yirgacheffe Gr2 Oromia

De geschiedenis van Ethiopië is onlosmakelijk verbonden met die van koffie; wetenschappers geloven tegenwoordig dat dit Oost-Afrikaanse land de bakermat is van de allereerste koffiesoort. Geografisch gezien kent het land een grote verscheidenheid aan landschappen, waaronder de grootste concentratie hooggelegen gebieden van het continent. Sinds het einde van de burgeroorlog in de jaren 90 en de erkenning van Eritrea als onafhankelijke staat is Ethiopië ingesloten door land. Vijfenzestig procent van het koffieareaal van het land ligt in de regionale staat Oromia. De koffie die vanuit deze regio wordt aangevoerd naar de centrale koffiemarkt bedraagt ongeveer 150.000 ton per jaar. In de regio Oromia wordt koffie geproduceerd in 13 zones en 88 districten. De 88 districten zijn ingedeeld in drie categorieën op basis van de omvang van het koffieareaal. 25 districten met meer dan 5000 ha koffieareaal gelden als gebieden met een hoge productie, 18 districten met een koffieareaal van 2000 tot 5000 ha als gebieden met een gemiddelde productie en de overige districten met minder dan 2000 ha koffieareaal als gebieden met een lage productie. Naar schatting is in totaal 328.870 ha van Oromia beplant met koffie.

Yirgacheffe staat bekend om zijn kenmerkende florale en fruitige koffies. Dankzij een combinatie van uitstekende klimatologische omstandigheden, wilde heirloomvariëteiten en de onverminderde toewijding van de producenten is de regio perfect voor koffieteelt. De regio is wereldwijd beroemd om zijn cleane, zoete smaakprofielen.