Ethiopia Nano Genji (Organic)

Nano Genji is de nieuwste koffiemolen die voortkomt uit het gerenommeerde Agaro Project in West-Ethiopië. Het Agaro Initiative werd oorspronkelijk in 2008 gefinancierd door USAID en introduceerde nieuwe technologie voor koffieprocessing en onderwijs voor de landbouwgemeenschappen in de regio. Zo hielp het het buitengewone potentieel van de daar geteelde koffie te ontsluiten. Als bakermat van koffie is het moeilijk je een betere plek voor te stellen om koffie te verbouwen dan de vruchtbare inheemse bodems van West-Ethiopië, waar duizenden wilde landrassen nog altijd groeien onder weelderige boskronen op 2000 meter hoogte in het Agaro Gera-gebergte. 

Dankzij de kennis en technische begeleiding van het Agaro Project gingen de Oromo-landbouwgemeenschappen zich richten op kwaliteit en op het beter telen van de uitzonderlijke eigenschappen die hun koffie van nature heeft. Betere verwerking leidde tot hogere kwaliteit, meer waarde, betere prijzen en betere bestaansmiddelen voor honderden kleine koffieboeren. Tegenwoordig rekenen we koffie uit Agaro Gera tot de beste ter wereld, en wordt het Agaro Project gezien als een van de succesvolste initiatieven voor koffieontwikkeling ooit. 

We hadden het geluk de Agaro-regio voor het eerst te bezoeken in 2012, toen de eerste koffiemolens de magie van de daar geteelde koffie begonnen te onthullen. Trouwe klanten van Flying Goat Coffee herkennen misschien enkele namen van deze molens van eerdere oogsten: Yukro, Duromina, Nano Challa en Kolla Bocha. Nano Genji is de nieuwste ster op die lijst — en de koffie is uitstekend! 

Ethiopië 

Wasstation:

Nano Genji 

Producent:

Kleine koffieboeren van de Kata Muduga Union 

Regio:

Agaro Gera in de Jimma Zone 

Cultivar:

Gemengde Ethiopische landrassen 

Hoogte:

1900–2200 meter boven zeeniveau 

Verwerking:

Mechanisch gewassen en 12 uur geweekt 

Drogen:

10–12 dagen op overdekte verhoogde droogbedden 

Samenwerking met producenten:

Sinds 2012 

Gecertificeerd biologisch