Ethiopia Duromina Aba Bulgu (Washed)

Abdurhiman Aba Bulgu heeft een koffieboerderij van dertien hectare in Kedamesa, in het district Goma van Jimma. Zijn land ligt op 1.975 tot 2.200 meter hoogte. Die hoogte vertelt het hele verhaal. De koffie rijpt daar langzaam en smaakt in het kopje naar citrus en bloemen.

Eerst mandarijn. Daaronder de smaak van een goede iced peach tea. De structuur van echte zwarte thee, met perzik erbovenop. Oranjebloesem in de afdronk.

In Ethiopië is Aba een aanspreektitel die respect uitdrukt. Het betekent vader.

Hij verbouwt JARC 74110, een variëteit die bij het onderzoekscentrum in Jimma is gekweekt uit lokale heirloomvariëteiten. Hij maakt zowel natural als washed koffies.

Licht gebrand, op bestelling gebrand.

Wil je dat koffie je een gevoel van herkomst geeft, dan is dit de koffie voor jou. Heb je liever fruit dat er maximaal uitspringt? Bekijk dan de Strawberry co-ferment van Jairo Arcila.