Ethiopia Banko Chelchele

Smaaknoten: Blauwe bes, cashew, nougat

Producent: Kleinschalige koffieboeren

Locatie: Banko Chelchele

Hoogte: 1.900-2.300 meter boven zeeniveau

Verwerking: Natural

Deze natural koffie uit Yirgacheffe is ons tweede Ethiopische aanbod voor dit zomerseizoen en we kunnen niet wachten tot je hem proeft! 

Deze koffie is geproduceerd door meerdere boeren in het dorp Banko Chelchele in de Gedeo Zone van Ethiopië. Voor de inwoners van Chelchele is koffie niet alleen een bron van inkomsten, maar ook een symbool van gemeenschap en saamhorigheid.

Het oogsten van koffie in Chelchele vergt nauwgezette zorg en aandacht voor detail. De boeren plukken de rijpe koffiebessen doorgaans met de hand, zodat alleen bonen van de hoogste kwaliteit worden geselecteerd. Na de oogst worden de koffiebessen volgens traditionele methoden verwerkt. Vaak worden de bonen in de zon gedroogd en wordt het vruchtvlees verwijderd om de gewilde koffiebonen bloot te leggen. Koffieteelt is sterk verweven met het leven in Chelchele, en de band van de gemeenschap met het land en de koffieplant is diepgeworteld. Het unieke klimaat en de hoogte van het gebied bieden ideale omstandigheden voor de koffieteelt.

Wij vinden dit een levendige, fruitige koffie met de aciditeit van blauwe bessen en de zoetheid van cashewnoten. De body en afdronk zijn sappig en dynamisch. Deze koffie won onlangs een bronzen medaille in de categorie Filter tijdens de Golden Bean The Americas-competitie van 2026.