Ethiopia Banko Chelchele

Nuty smakowe: Jagody, nerkowce, nugat

Producent: Drobni rolnicy

Lokalizacja: Banko Chelchele

Wysokość upraw: 1 900–2 300 m n.p.m.

Obróbka: Natural

Ta kawa z obróbką natural z Yirgacheffe to nasza druga propozycja z Etiopii na ten letni sezon i nie możemy się doczekać, aż jej spróbujesz! 

Kawę wyprodukowali liczni rolnicy ze wsi Banko Chelchele w strefie Gedeo w Etiopii. Dla mieszkańców Chelchele kawa jest nie tylko źródłem dochodu, lecz także symbolem wspólnoty i więzi.

Zbiory kawy w Chelchele wymagają skrupulatnej troski i dbałości o szczegóły. Rolnicy zwykle ręcznie zbierają dojrzałe owoce kawowca, wybierając tylko te najwyższej jakości. Po zbiorach owoce są przetwarzane tradycyjnymi metodami, często przez suszenie ziaren na słońcu i usuwanie miąższu, by odsłonić cenione nasiona kawowca. Uprawa kawy jest głęboko wpisana w sposób życia mieszkańców Chelchele, a więź społeczności z ziemią i kawowcem jest silna. Wyjątkowy klimat i wysokość upraw w tym regionie zapewniają idealne warunki do uprawy kawy.

Uważamy, że to żywa, owocowa kawa o kwasowości jagód i słodyczy nerkowców. Jej body i finisz są soczyste i dynamiczne. Niedawno kawa zdobyła brązowy medal w kategorii Filter podczas konkursu Golden Bean The Americas 2026.