Espresso Puro

Espresso Puro in het kort

Espresso Puro is een espressoblend van de Ersten Tegernseer Kaffeerösterei, gemaakt van 100% Arabica uit drie landen (Brazilië 60%, Indonesië 20%, Guatemala 20%), met smaaknoten van melkchocolade, amandel en kardemom. De branding is medium (brandingsgraad 3 van 5, intensiteit 3 van 5, aciditeit 3 van 5).

Smaak en karakter

De Puro smaakt mild en zacht, met melkchocolade en amandel, afgerond met een subtiele kruidigheid van kardemom. De body is zacht en harmonieus.

Herkomst

De blend bestaat uit Santos Tristar, Brazilië (60%, Bourbon en Mundo Novo, pulped natural), Pancoer Estate op Oost-Java, Indonesië (20%, Typica, washed) en El Gigante in Nuevo Oriente, Guatemala (20%, Catuaí, washed).

Bereiding

Espresso Puro is geschikt voor de pistonmachine, volautomaat en mokkapot, zowel puur als in melkdranken. Ons recept voor een dubbele espresso: 19 g koffie, 40 g espresso, 93-94 °C, 30-32 seconden.

Veelgestelde vragen

Hoe smaakt Espresso Puro?

Espresso Puro smaakt mild en zacht, met smaaknoten van melkchocolade, amandel en kardemom.

Waaruit bestaat Espresso Puro?

De blend bestaat voor 60% uit koffie uit Brazilië (Santos Tristar), voor 20% uit Indonesië (Pancoer Estate) en voor 20% uit Guatemala (El Gigante), uitsluitend Arabica.

Voor welke bereidingsmethoden is Espresso Puro geschikt?

Espresso Puro is geschikt voor de pistonmachine, volautomaat en mokkapot, zowel puur als voor cappuccino en latte macchiato.

Hoe sterk zijn de branding, intensiteit en aciditeit van Espresso Puro?

Espresso Puro heeft een brandingsgraad van 3 op 5, een intensiteit van 3 op 5 en een aciditeit van 3 op 5 (schaal: 1 = laag, 5 = hoog).

Bevat Espresso Puro Robusta?

Nee. Espresso Puro bestaat voor 100% uit Arabica.