Ella | Guatemala | Washed

San Marcos, Guatemala

Washed | Bourbon, Caturra, Catuai

1600m

‘Ella’ betekent ‘zij’ in het Spaans en is de naam van dit koffieproject. Deze koffie is een gezamenlijke inspanning van uitsluitend boerderijen in Guatemala die eigendom zijn van vrouwen. Het trio dat dit project aanstuurt, bestaat uit Sofia Plocharski, Jovita Castillo en Rita Cohen.

Deze koffie draagt het erfgoed met zich mee van degenen die vóór hen op de boerderijen werkten, en de nalatenschap die ze hopen achter te laten voor degenen na hen.

Nadat we Sofia in 2022 hadden ontmoet, wisten we dat we met haar wilden samenwerken. Sindsdien gebruiken we haar koffie.

1% van de opbrengst van Ella wordt gedoneerd aan non-profitorganisaties in Guatemala die zich inzetten voor vrouwen!

In deze washed koffie proef je dat diepe erfgoed terug in smaaknoten van chocolade en butterscotch, die je smaakpapillen omhullen en je laten verlangen naar nog een slok.